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    2. 教您正宗葡萄酒怎么做,保證不澀口,一次成功!
      2020-05-29

      無論是什么水果,可以釀酒,我們要做的是葡萄酒,我做葡萄酒的方法是我的朋友父親教我的,今天我邀請了59歲的叔叔,告訴大家正宗葡萄酒怎么做?,只要大家認真,相信大家做出來的葡萄酒一點都不澀口,而且一次就能做成功。

        無論是什么水果,可以釀酒,我們要做的是葡萄酒,我做葡萄酒的方法是我的朋友父親教我的,今天我邀請了59歲的叔叔,告訴大家正宗葡萄酒怎么做,只要大家認真,相信大家做出來的葡萄酒一點都不澀口,而且一次就能做成功。

        食材:葡萄2500克、白砂糖750克、玻璃瓶一個。


        做法:


        1.先將葡萄沖洗干凈,然后瀝干水份備用。


        2.將玻璃瓶洗凈,然后瀝干水分,瓶中不要有一點生水。


        3.用適量的白糖灑在玻璃瓶底部,然后放入葡萄中,放入一層葡萄,再撒上適量的白糖,重復使用直到葡萄放入瓶中。


        4.然后把瓶口撒適量的白砂糖,密封30天即可開喝。

        5大訣竅:


        1.做葡萄酒時,葡萄需要選擇偏老一點的,這樣做出來的酒比較純,不澀口。


        2.洗葡萄時,可將葡萄浸泡在淡鹽水中20分鐘,洗好幾次,這樣可以保證葡萄沒有殺蟲劑,而且洗好的葡萄需要再用干水或使葡萄發霉。


        3.釀酒時,雖然可以使用糖或白糖,但建議使用白糖,因為白糖顆粒較小,可使酒的每一方都可以是糖,不會導致發酵失敗,冰糖顆粒較大,新手尤其容易失敗。


        4.做葡萄酒時,葡萄和糖的比例是10:3,不可多不可少,大家做的時候,先稱量好,不要憑感覺去加,用嚴謹的態度去做。


        5.葡萄不要把瓶塞滿了,大概裝瓶的三分之二即可,因為葡萄發酵時,會產生氣體,裝滿了,會影響發酵,嚴重的話,可能瓶會破裂。


        上述就是蒲昌酒莊今天分享的“教您正宗葡萄酒怎么做,保證不澀口,一次成功!”大叔說,每年都會制作兩瓶葡萄酒,葡萄酒口感很棒,九月做好到過年才喝也是沒問題的,人們節省更長時間,把葡萄酒過濾掉在葡萄皮,然后把酒封在瓶子里,然后放進冰箱里,一年不會壞,味道更純凈。


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