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    2. 不是所有的紅葡萄酒都屬于干紅
      2020-09-18

      ?適當的飲用葡萄酒有利于血管的擴張,可以減少血栓的形成,有益于健康。大家在購買葡萄酒的時候會發現一些標簽上標注有“干紅”,有些人認為所有的紅葡萄酒都是干紅,其實不是的。

      適當的飲用葡萄酒有利于血管的擴張,可以減少血栓的形成,有益于健康。大家在購買葡萄酒的時候會發現一些標簽上標注有“干紅”,有些人認為所有的紅葡萄酒都是干紅,其實不是的。

       

      所謂干紅是指葡萄酒中的殘糖含量低于4g / l,而“紅”是指葡萄酒是用紅葡萄品種制成的,酒是帶紅色的。因此,“干紅”是指干紅葡萄酒,紅酒也有半干和甜的。一般來說,干紅是紅酒的主要類型。

       

      此外,每一種類型的葡萄酒都會有屬于它的水果香氣。如果說葡萄品種是葡萄酒的靈魂,那么它的水果香氣絕對是它靈魂的支撐。葡萄品種的漿果香氣是葡萄酒水果香氣的來源。不同的葡萄品種中具有不同的水果香味成分,因此每一種葡萄酒的水果風味也不同,形成的風味也很獨特。

       

      紅葡萄品種和白葡萄品種具有漿果香氣的特征不同,因此產生了不同風格的紅葡萄酒和白葡萄酒。其中,大多數紅葡萄品種是黑或紅色,具有濃郁的漿果香氣,釀造的紅酒也非常濃郁。目前,大多數引進的法國品種,如赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多、黑皮諾、西拉,以及西班牙的丹魄和美國的寶石都有濃郁的果香。例如,赤霞珠具有黑加侖子,青辣椒,雪松,黑櫻桃和黑莓的果香。用該品種釀造的紅酒通常帶有黑加侖,青辣椒和雪松的香氣,非常豐富,并且具有比較好的陳釀能力。成熟的赤霞珠在溫暖的氣候下將為葡萄酒帶來更多甜黑櫻桃和黑莓,且口感柔和宜人。www.jenniferpalmerstudio.com


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